اهمیت آشنایی با شیمی

شوینده ها بخش جدایی ناپذیر زندگی امروزه ما هستند. ما هر روز چندین بار دست و بدن خود را با صابون میشوییم. برای شستن ظروف، لباس ها و کف و دیوار از مواد شوینده استفاده میکنیم.                 چرا ما از این مواد شوینده استفاده میکنیم؟ واضح است که همه ی مواد در آب حل نمیشوند و یا نمیتوان به روش فیزیکی فقط بوسیله ی سایش آنها را برطرف کرد پس این جاست که ما به شوینده های شیمیایی نیاز پیدا میکنیم. تا به حال به این فکر کردید که این مواد شوینده چگونه کار میکنند؟ کمتر از یک قرن است که صابون به زندگی ما قدم گذاشته. همه ی صابون ها و مواد شوینده مولکول های طویلی هستند که از دو قسمت تشکیل شده اند. سر چربی دوست که به چربی ها حمله کرده و اطراف آن تجمع میکنند و یک دنباله ی آبدوست که عامل حل شدن شوینده در آب است.  مولکولهای شوینده ذرات چربی را احاطه میکنند به طوری که سر آبدوست مولکول صابون به سمت بیرون و سر چربی دوست اطراف ذرات چربی باشد و به این صورت ذرات چربی در آب حل می شوند. پس یه طور کلی مواد شوینده قادرند به موادی که به تنهایی در آب حل نمیشوند کمک کنند تا بوسیله ی آبکشی از سطوح برداشته شوند. اهمیت آشنایی با شیمی...ادامه مطلب

اهمیت آشنایی با شیمی...